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在家自制最具人缘的街头小吃 鸡蛋灌饼

2026-07-01 09:47:02 [焦点] 来源:蛟龙得水网

  原料:面粉、家自具人街头鸡蛋鸡蛋、制最油、小吃花椒盐、灌饼生菜。家自具人街头鸡蛋

  做法:

  1、制最面粉用温水和成比较柔软的小吃面团,静置半小时;

  2、灌饼面案抹少许油防粘,家自具人街头鸡蛋将面团擀成椭圆形的制最大片;

  3、在面片上涂少许油撒上花椒盐,小吃把面片卷起来;

  4、灌饼切成小段;

  5、家自具人街头鸡蛋把面团横向压扁,制最团圆;

  6、小吃擀成薄饼;

  7、平底锅放油,比平时烙饼的时候多放一点油。

  8 、油温热下入饼皮。

  9、一面面皮凝固之后,翻面煎。

  10、面皮起的变化,经过翻面的面皮,遇热会鼓起很大的气泡。

  11、鸡蛋加盐混合均匀;

  12、用筷子在饼边捅开一个小口,将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去,煎一会等鸡蛋稍微凝固。

  13、盖上锅盖,每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。

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