三个细节成就一盘好菜 腐乳包菜

　　材料：包菜350克、个细玫瑰腐乳1块+腐乳汁1汤匙(共约28克)

　　步骤：

　　1、节成包菜用手撕成小块，盘好洗净沥水。菜腐菜

　　2、乳包腐乳连汁水一起装入小碗里，个细彻底捣碎备用。节成

　　3、盘好蒜切末备用。菜腐菜

　　4、乳包热锅上少许底不同润锅，个细加入一勺猪油，节成待猪油溶化后下入蒜末爆香。盘好

　　5、菜腐菜倒入包菜翻炒。乳包

　　6、加入捣碎的腐乳炒匀后起锅即可。

　　小贴士：

　　这道菜很简单，但是想要炒得好吃，有三点一定要注意：

　　1、包菜一定要用手撕。(不知道原因，但是手撕的菜就是比刀切的好吃)

　　2、用油的时候多加一勺猪油。(之前就说过，在我看来，没加猪油炒出来的青菜都不是好青菜)

　　3、大火快炒，炒好马上起锅。(这个就不用说了，它几乎适合于所有的叶菜类)

(责任编辑：知识)