原料：鳗鱼500克、统福红糟、州味蒸海姜、红糟生菜、统福料酒、州味蒸海盐

　　做法：

　　1、红糟鳗鱼中段洗净放入容器；

　　2、统福把红糟放到鳗鱼上；

　　3、州味蒸海加入盐和料酒，红糟调成糊，统福涂抹到鳗鱼全身，州味蒸海腌30分钟；

　　4、红糟旺火蒸20分钟，统福盛盘，州味蒸海生菜垫底装饰。红糟