原料：冬瓜半只3500克、严寒鸡片50克、季节虾仁50克、补食鲜莲子25克、材锦烧鸭肉20克、绣冬金华火腿10克、瓜盅螃蟹肉10克、严寒牛蛙肉10克。季节

做法

　　1、补食先将1个冬瓜分成两半，材锦再把冬瓜边切成牙形，绣冬鸡肉切成片、瓜盅鲜莲子、严寒烧鸭肉切成片、季节放进冬瓜蛊里。补食

　　2、金华火腿和螃蟹肉放在冬瓜蛊的面上，加进上汤炖1小时左右可以上桌了。

特点：色彩鲜艳，味独特。